Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Lengua de ternera al vino tinto
Prep. 20min
Total 2h 50min
6 raciones
Ingredientes
Cocción
-
1 lengua de ternera (1400-1500 g)
-
¼ de cebolla
-
1 zanahoria en 2 trozos
-
2 hojas de laurel secas
-
1 cucharada de sal gorda
-
2 - 3 litros de agua (para cocer)
Guiso
-
3 dientes de ajo
-
180 g de cebolla roja en cuartos
-
50 g de aceite de oliva
-
400 g de tomate troceado en conserva
-
1 cucharadita de azúcar
-
1 cucharada de tomate concentrado
-
150 g de vino tinto
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
-
1 pastilla de caldo de carne
-
1 hoja de laurel seca
-
½ cucharadita de orégano seco
-
¼ de cucharadita de comino molido
-
100 g de guisantes congelados
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
Proteína
50.9 g
Calorías
1589 kJ /
380 kcal
Grasa
177.6 g
Carbohidratos
8.2 g
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Casquería
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